目前生產切片機的企業有多家，水平也參差不齊，其中不乏之前有客戶反映買到過其他廠家的低劣產品，拋開機器價格不說，劣質產品典型的問題就是用不住，在日常操作中經常出問題。
          然而市場上劣質切片機從外表上看不出有切片機的差別，要想較好的辨別切片機的好壞，先要看其刀片的質量，市場上的刀片分為兩種，一種是國外的刀片，一種是國產的刀片，一般情況下的刀片質量，國外的刀片比國產的刀片好，價格也要高些，綜合性價比來說還是選擇國外的刀片比較好，使用年限長，不會出現故障。
          其次是觀察切片機中壓縮卷的數量，現在市場上多種切片機的主要區別在于單電機和雙電機，雙電機的是不同的工序分別由一個電機帶動，單電機就是一個電機帶動兩項工作，功率比雙電機的要大。好的切片機都是不銹鋼的，差的有可能出現塑料的。
          另外，刀片的運轉方式也是衡量切片機質量的重要指標之一。大多數切片機是使用結構元旋轉單刀片，會出現自動下滑的現象，而一些質量較硬的切片機采用的是鏈條帶動刀片旋轉，渦輪蝸桿帶動輸出的方式，設計比較人性化。
          所以說用戶在采購切片機時要慎重，不能只考慮的機器的價格而忽略了機器自身質量和機器配置，設備自身的質量和使用才是重要的。
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